کد خبر: ۳۶۰۲
تاریخ انتشار: ۱۹ تير ۱۳۹۳ - ۰۲:۴۰
تعداد بازدید: ۴۵۰۱۵
آموزش تصویری و مرحله به مرحله بامیه در منزل
الان ماه رمضونه و بازار زولبیا و بامیه داغه و چقدر خوب میشه آدم خودش تو خونه این شیرینی‌ها رو تهیه کنه. آموزش زولبیا رو گذاشتم اینم بامیه‌ش
طرز تهیه بامیه

طرز تهیه بامیه

مواد لازم:

آرد                              یک پیمانه =125 گرم

آب                              1 پیمانه= 250 سی‌سی

تخم‌مرغ                       2 عدد

روغن جامد یا مایع         2 قاشق سوپ‌خوری

شربت بار                     2 قاشق سوپ‌خوری

نمک                           خیلی کم

وانیل شکری                 نصف قاشق مرباخوری یا وانیل خالص یک هشتم قاشق مرباخوری

شربت بار                     به مقدار لازم

طرز تهیه:

* برای تهیه بامیه  ابتدا آب و شربت بار و روغن و نمک رو داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار بدین.

طرز تهیه بامیه در منزل
طرز تهیه بامیه در منزل

* به محض اینکه جوش‌های ریزی روی سطح آب اومد تمام آرد رو یک دفعه اضافه کنید.

طرز تهیه بامیه خانگی
طرز تهیه بامیه خانگی

* سریع شروع به هم زدن کنید تا آرد جمع بشه.

* نکته: حتماً و حتماً حرارت رو کم کنید.

طرز تهیه بامیه با تصویر
طرز تهیه بامیه با تصویر

* با پشت قاشق خمیر رو در داخل قابلمه یا ماهیتابه پخش‌کنید. تا زمانی که از روی حرارت بردارید بایستی مدام این کار رو انجام بدین. تقریباً 15-10 دقیقه طول می‌کشه.

طرز تهیه بامیه همراه با عکس
طرز تهیه بامیه همراه با عکس

* همون طوری که در تصویر مشخصه به سطح ماهیتابه کمی از خمیر چسبیده این نشون دهنده اینه که کم‌کم خمیرمون آماده می شه.

آموزش گام به گام پختن بامیه
آموزش گام به گام پختن بامیه

* بعد به ظرف دیگه‌ای منتقل کنید و اجازه بدین خمیر سرد بشه. در این فاصله دو سه بار خمیر رو زیر و رو کنید تا به سرد شدن اون کمک کنید.

* بعد از اینکه خمیر سرد شد تخم‌مرغ اول رو می‌ریزیم و با دست هم می‌زنیم. ممکنه اولش به نظرتون شل بیاد ولی با هم زدن خودش رو جمع می کنه.

آموزش تصویری درست کردن بامیه
آموزش تصویری درست کردن بامیه

* بعد از اینکه خمیر سفت شد مجدداً تخم‌مرغ دوم و وانیل رو بریزید و هم بزنید تا خمیر خودش رو جمع کنه.

طرز تهیه بامیه در خانه
طرز تهیه بامیه در خانه

* نکته: هر دفعه حدود 5 دقیقه ممکنه طول بکشه.

آموزش مرحله به مرحله تهیه بامیه
آموزش مرحله به مرحله تهیه بامیه

* برای درست کردن بامیه نیاز به یک قیف و یک ماسوره هست.

* نکته: بهتره قیف یک‌بار مصرف باشه چون شستن این خمیر کمی سخته.

*نکته: ماسوره‌ای که باهاش بامیه درست می‌کنن به ماسوره آچاری معروفه.

آموزش مرحله به مرحله تهیه بامیه در منزل
آموزش مرحله به مرحله تهیه بامیه در منزل

* بعد با قیچی آشپزخونه اونو به اندازه لازم ببرید.

آموزش مرحله به مرحله تهیه بامیه در خانه
آموزش مرحله به مرحله تهیه بامیه در خانه

* در یه قابلمه به مقدار لازم روغن بریزید (بهتره سطح بامیه‌ها رو بپوشونه).

طرز تهیه بامیه خانگی

طرز تهیه بامیه خانگی

* برای سرخ کردن بامیه نباید روغنش داغ نباشه. پس همون اول داخل روغن سرد بریزید و حتماً با حرارت کم سرخ‌کنید.

* نکته: باز هم تکرار می‌کنم حرارت کم در سرخ کردن بامیه خیلی مهمه.


طرز تهیه بامیه خونگی
طرز تهیه بامیه خونگی
آموزش تصویری درست کردن بامیه در خانه
آموزش تصویری درست کردن بامیه در خانه

* بعد از سرخ شدن کامل بامیه‌ها، همون طور داغ داخل شربت بار ولرم بریزید تا شهد در اون نفوذ کنه.

* معمولاً 3-2 دقیقه بیشتر زمان نمی بره تا شربت در اون نفوذ کنه ولی بهترین روش برای اینکه بدونید مقدار شیرینی اون کافی هست یا نه، تست کردن اون هستش.

آموزش کاربردی و تصویری درست کردن بامیه در منزل
آموزش کاربردی و تصویری درست کردن بامیه در منزل

* نکته: پس در تمامی مراحل بامیه باید حرارت کم باشه.

* نکته: با این مقدار شربت می‌تونید 2 بار بامیه درست کنید.

* نکته: در شربت بار بامیه 2 ق سر پر گلوکز بریزید.

* شربت بار رو روی حرارت ملایم قرار بدین تا شکرک نزنه.

توصیه وبسوار: هرگز خودتون رو مقید به بودن وسایل نکنید اگر قیف و ماسوره ندارید میتونید گوشه یک پلاستیک محکم رو بچینید و به صورت استوانه‌ای بامیه‌ها رو دربیارید درسته شکلش مثل بامیه‌های بیرون نمی‌شه ولی مزه‌اش فرق نداره

منبع: baharsite.com

ویرایش و بازنشر: وبسوار

تازه‌ترین خبرها

نقش سردار سلیمانی در مبارزه با داعش

ایران در حال نمایش حضور خود در عراق است و سردار سلیمانی با فرماندهی نیروهای عراقی نقش مهمی را در سرکوب داعش ایفا می‌کند.

داعش نام «کوبانی» را تغییر داد

تروریست‌های داعش پس از تصرف محورهای اصلی شهر کوبانی، نام این شهر را به «عین السلام» تغییر دادند.

سه اولویت جهان اسلام از دیدگاه رهبری

دشمن با افروختن آتش جنگ ميان مسلمانان، انگيزه‏‌هاى مقاومت و مجاهدت را در آنان به انحراف كشانده، كارگزاران استكبار را كه دشمنان حقيقى‏‌اند، در حاشيه‏‌ى امن قرار دهد.
اخبار سیاسی بیشتر »

مدال طلای والیبال ایران پس از 56 سال

تیم ملی والیبال ایران پس از شکست ژاپن در آخرین دیدار بازی‌های آسیایی اینچئون، سرانجام به عنوان قهرمانی والیبال آسیا نائل شد.

صعود تیم والیبال ایران به دور نهایی

با پیروزی تیم والیبال آرژانتین از تیم آمریکا، ایران به دور نهایی رقابت‌های والیبال قهرمانی جهان صعود کرد.

تیم کشتی فرنگی ایران قهرمان جهان شد

تیم ملی کشتی فرنگی ایران موفق شد برای نخستین بار به مقام قهرمانی جهان نائل شود.
اخبار ورزشی بیشتر »

خطر سرمایه‌گذاری در موسسات غیرمجاز

مشروح سخنان رئیس بانک مرکزی در خصوص تسهیلات، نرخ سود، وام مسکن و کارمزد خدمات بانکی.

روش قانونی سوء اثر چک برگشتی

به دنبال افزایش آمار چک‌های برگشتی در سال‌های اخیر؛ گروه‌های مختلفی با تبلیغات گسترده و البته به شکل غیرقانونی نسبت به رفع سوء اینگونه چک‌ها اقدام کرده‌اند.

اقتصاد ایران در وضعیت رکود

اسحاق جهانگیری گفت: توسعه صادرات غیرنفتی نقش تعیین كننده‌ای در خروج از شرایط فعلی كه اقتصاد كشور در شرایط ركود قرار گرفته است دارد.
اخبار اقتصادی بیشتر »

سقوط خودروی 206 به گودال 15 متری

سرنشینان یک دستگاه خودروی 206 که خانم و آقایی 20 و ۲۵ ساله بودند به دلیل شدت جراحت جان خود را از دست دادند.

زن 33 ساله خود را به آتش کشید

زنی 33 ساله‌ای شب گذشته در شهر قدس واقع در استان تهران با ریختن بنزین روی خود اقدام به خودسوزی کرد.

نجات کارگر افغانی پس از سقوط از طبقه 5

یک کارگر 30 ساله افغان مشغول جوشکاری در بالاترین نقطه یک ساختمان بود که ناگهان به دلیل بی‌احتیاطی از طبقه پنجم به حیاط ملک مجاور سقوط کرد.
اخبار حوادث بیشتر »

آزادی «شهرام جزایری» پس از 11 سال

شهرام جزایری که به اتهامات مختلف به زندان رفته بود و به عنوان مفسد اقتصادی شناخته شده بود پس از یازده سال از زندان آزاد شد.

مجرمیت مدیر مسئول روزنامه شرق

مدیر مسئول روزنامه شرق بابت انتشار خبر درباره وضع مرکز معتادان شفق به قصد تشویش اذهان عمومی با اکثریت آراء هیأت منصفه دادگاه مجرم شناخته شد.

دانش‌آموزان شین‌آبادی و بوی‌ماه مهر +عکس

همزمان با آغاز سال تحصیلی جدید دختران دانش‌آموز شین‌آباد و والدین آنها نسبت به روند درمانی و حمایت واقعی مقامات دولتی در سه سال گذشته انتقاد کردند.
اخبار اجتماعی بیشتر »

ارتباط چاقی با بلوغ زودرس و کوتاهی قد

انتهای بلوغ پایان رشد است که گاهی این بلوغ دیر و گاهی زود اتفاق می‌افتد که هر دو ایراد دارند؛ اما بلوغ زودرس قد را می‌سوزاند.

شناسایی محل دقیق ظهور ویروس ایدز

دانشمندان دانشگاه آکسفورد منشاء بیماری همه‌گیر ایدز را در کینشازا، پایتخت جمهوری دموکراتیک کنگو شناسایی کرده‌اند.

متوسط سن ابتلا به ایدز در ایران

طبق آمار گزارش شده حدود 28 هزار مبتلا در کشور شناسایی شده‌اند. البته در کنار این، آمار تخمینی ما حدود 100 هزار نفر است.
اخبار پزشکی بیشتر »

تمسخر اپل توسط سامسونگ

در پی رونمایی آیفون 6 توسط شرکت اپل که بزرگترین صفحه نمایش سری تلفن‌های همراه این شرکت را به خود اختصاص داده، سامسونگ با انتشار متنی در توئیتر آن را به سخره گرفت.

10 برند ارزشمند و گران‌قیمت جهان

برند اپل با ارزش 117 میلیارد دلار به عنوان گران‌ترین برند جهان شناخته شد. پس از آن برندهای گوگل، IBM ...

رونمایی اینتل از پردازشگر 8 هسته‌ای

شرکت اینتل از cpu جدید هشت هسته‌ای خود با نام Intel Core i۷-۵۹۶۰X رونمایی کرد.
اخبار فناوری بیشتر »
header
header
header
header
تعداد نظرات: ۶
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۲:۵۱ - ۱۳۹۴/۰۴/۲۰
0
2
پاسخ
من بامیه درست میکنم هرکاری میکنم نرم میشه علتشونمیدونماگه ممکنه فوت کوزه گریشوبگین
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر: